實驗室雪花制冰機工作原理，儲水箱的冷凍水用水泵不斷循環流經板式或分格的蒸發器，壓縮機運轉后經吸氣-壓縮-排氣-冷凝（液化）-節流-再在蒸發器中以-10至-18度的低溫蒸發吸熱汽化。冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發器表面凝結成冰層。當冰層凝結到一定的厚度的時候，致冷劑的蒸發溫度達到溫控的設定溫度后，即接通除霜電磁閥常采用熱泵形式除冰，再實現下一次循環。

　　實驗室雪花制冰機正確的使用方法：

　　1.使用前先檢查電源，水源是否正常。機器散熱器通風窗有無雜物阻檔。

　　2.開啟電源開關，檢查積水盤水量是否夠，進水情況是否正常。

　　3.進水情況正常后，將電源開關搬向上方，開啟壓縮機即可制冰。

　　4.一盤冰塊一般在30-40分鐘后制成，屆時應檢查制冰情況是否正常。發現異常情況應停機檢查，必要時通知工程部檢修，不得帶病運行。

　　5.每隔一周要清除儲冰箱內冰塊，全面清洗儲冰箱內部，并進行消毒。

　　6.每日檢查制冰機的運行狀況，保證其正常運行。

　　7.每日督促使用人員擦拭制冰機的外表，保證其清潔。

　　實驗室雪花制冰機安裝就位后，應該先檢查機器外觀是否有損壞，落冰通道是否有異物，風機風葉轉動是否靈活，機組各焊口各處是否有油跡。檢查機組所有的截止閥是否全部打開。這里說的是應該打開的地方。查看壓縮機的油位是不是在油位線以上，是否缺油。油對與壓縮機的使用壽命有很大關系，所以我希望大家注意油位及油的顏色。檢查客戶家的電壓，空氣開關大小。制冰機應該有自己的單獨水閥和供電方便日后維護。